Desde GREEN PEAK COLOMBIA queremos promover el cannabis medicinal no solo como componente activo y medicinal, también por lo versátil que puede ser en el mundo gastronómico. Entonces que tal si preparamos unos deliciosos Camarones al Ajillo con Cannabis.
A continuación te compartimos un tips para tener en cuenta y una deliciosa y fácil receta con CBD o THC, dependiendo tus gustos.
El calor es necesario para activar el THC y/o CBD del cannabis a través de un proceso conocido como descarboxilación. Aunque suena complicado, en realidad es bastante sencillo. Extiende la marihuana triturada sobre una bandeja para el horno, y métela a unos 110-120°C durante más o menos una hora. Asegúrate de revolver el cogollo AL MENOS cada 15 minutos. Se trata de activar los compuestos, no de quemarlos.
Cuando hagas cannabutter, acuérdate de mantener una temperatura baja y constante durante un período de tiempo prolongado, algo que hacen muy bien las ollas de cocción lenta (por si tienes una). Pero claro está que si posees en tu alacena aceite de Cannabis ya sea en coco u oliva, podrás saltarte este paso.
Ingredientes para hacer Camarones al ajillo con Cannabis.
- 2 cucharadas soperas de mantequilla cannabica o aceite de cannabis (CBD o THC)
- ½ kilogramo de camarones pelados
- 5 dientes de ajo machacados
- 4 cucharadas soperas de vino blanco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Pimiento dulce
Está receta se prepara rápidamente y lo primero será poner a precalentar el horno a 150°. (No sobrepasar)
En una cazuela de barro pondremos el aceite de cannabis, añadiremos los camarones hasta cubrir el fondo de la cazuela, añadiremos el ajo picado (puedes sofreírlo un poco si deseas), añadimos la pimienta negra, pimentón dulce y perejil si deseas.
Removeremos todo con delicadeza y dulzura hasta que quede bien mezclado e integrado, luego al horno en la posición intermedia y lo hornearemos por 15 minutos. Hay que tener cuidado pues los camarones podrían perder su jugo y ya no serían tan deliciosos.
Ahora saca los camarones y sirve con todo su jugo, el CBD o THC estarán en todo su apogeo.
Camarones al ajillo – Sugerencias y otras recetas
Una excelente forma de disfrutar esta receta es preparando camarones al ajillo con pasta, pues te dará la oportunidad de degustar una pasta con mariscos simple pero jugosa. Asimismo, si decides acompañarlo con arroz, puedes añadir una rica guarnición de papas horneadas que harán del plato una exquisita experiencia muy fácil de preparar.
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